当加拿大人面对食品安全危机

　

　　不久前，加拿大爆发了有史以来最大的一次食品安全危机：由于受到李氏杆菌的污染，加拿大枫叶食品厂所生产的熟肉制品在全国范围内引发大规模病患和恐慌，迄今已造成多个省份共29人确诊患病，其中至少15人死亡（目前从腾讯网转自“人民网”[人民网是人民日报的网站]的新闻了解到光河北一个省便初步发现有5770名婴幼儿得了结石病，但目前我所知道的是全国死亡的却只有3例，真是不可思议。——转贴者点评）。

　　 枫叶食品厂是加拿大最大的食品厂，已有100年历史，旗下有4个知名品牌的产品，特许供应各大连锁超市、便利店和麦当劳等众多快餐连锁店。消息传出，引起举国恐慌，许多人一时间竟不知还有什么可以吃的东西。枫叶食品厂股票事发当日大挫10.2％，并引起食品类相关股票的连锁反应，加拿大全国一度“谈肉色变”。

　　 然而，恐慌来得急去得也快。尽管由于李氏杆菌潜伏期较长，至今仍有零星病例爆出，各地消费者组织针对枫叶食品厂的法律诉讼也刚刚展开，但社会的紧张气氛已大大缓解。麦当劳等快餐店再度恢复了昔日的热闹，上班族也依旧用三明治和汉堡当早餐、中餐，一如从前。

　　 危机迅速消解的背后，是各方面迅速、有效地应对。

　　 据加拿大《环球邮报》披露，7月下旬，加拿大安大略省有关部门已注意到李氏杆菌蔓延的趋势，在检测、锁定问题产品后，食品检验局召开电视会议，与各省有关部门携手深入调查，两天后即出炉正式报告。各省也纷纷采取紧急应对措施，有效控制了受污染食品的蔓延，并迅速掌握了受害者的信息资料。从事态发现到防治措施全面铺开，不到一个月。

　　 事件的始作俑者枫叶食品厂，在最初的惊慌失措后也很快作出危机公关应对。8月20日,未等官方通报发出，该厂即开始关闭1家相关厂房和召回相关产品20多个种类，随后宣布召回相关工厂生产的全部220种肉类产品，行政总裁麦凯恩公开向全国受害者道歉。此后，该厂又陆续召回若干批未受污染但已在消费者中引发恐慌的肉类产品，尽管此举导致该厂直接损失高达2000万加元，间接损失不计其数。这种及时、公开的应对，在很大程度上遏止了市场和社会的恐慌，避免一次质量危机转化为更大的公关危机、社会危机。

　　 不仅如此，一些并未被点名的、间接使用枫叶产品的厂家，也主动站出来承认并召回相关产品。食品检验局、枫叶食品厂等网站上可以查询到这次事件的详细信息，每一个召回产品的批号、原产地、出厂日期、销售范围均历历在目。

　　 这种看似兴师动众甚至“自讨苦吃”的做法，起到了安抚人心的作用。大众的惊恐和愤怒迅速平息后，自然而然地认为，既然污染信息公示得如此明白，那么没在公示名单上的食品，显然是安全可靠的。

　　 加拿大如此迅速的食品安全危机应对背后，是完善法律和制度的约束和保证。法律明文规定了检疫、信息公开、召回等制度，如果因某个环节不履行义务而产生公共健康或社会问题，则必将受到严厉惩处。事实上，尽管“枫叶事件”得到及时处理，仍有多达1100名全国各地的消费者认为枫叶食品厂的公关应对“欠积极”，委托著名的默钱特律师事务所提起诉讼。此案即将开庭审理，一旦胜诉，枫叶食品厂将不得不掏出至少几亿加元的赔偿。

　　 及时应对和公开信息，是处理食品安全危机的不二法门，加拿大面对“枫叶事件”的反应，应能给许多人以有益的启示。

　　

　　加拿大这个西方国家的政府和资本家们（至少是与肉类相关的行业的加拿大资本家们）为什么能迅速消除公众、老百姓的担心和恐慌？我想除了它们在这次事件的处置中不错的表现外，和它们平时的表现应该也很有关系，它们平时的行为、平时的表现应该是能“取信于民”的，应该赢得了民心，获得了公众、百姓的信任。——转贴者点评

　　河北初步诊断5770名婴幼儿患结石 无死亡病例

　　 本人转自腾讯“新闻中心”：

　　http://news.qq.com/a/20080920/001338.htm

　　人民网石家庄9月20日电　（记者彭波）9月20日上午，河北省卫生厅副厅长高春秋再次召开新闻发布会，通报了河北省救治“问题奶粉”患儿的最新情况。

　　据高春秋介绍，自9月18日12时至9月19日12时，河北省共接诊78939人次，初步诊断患有泌尿系统结石的婴幼儿1765人。其中，门诊治疗1536人，住院治疗229人，康复出院89人，重症病例1人，无死亡病例。截至9月19日12时，全省累计接诊160207人次，初步诊断患有泌尿系统结石的婴幼儿5770人，阳性检出率为3.6%。其中，门诊治疗5019人，住院治疗751人，康复出院156人，重症病例1人，无死亡病例。

　　

　　对于患儿的医疗救治情况，河北省委、省政府领导高度重视，每天都要听取卫生厅关于组织医疗救治工作的汇报，并决定给全省136个县每个县配备一台专用B超机。高春秋表示，昨天全部设备都已经全部购置到位，并保证B超机质量。同时，卫生厅还为每一台B超机配备了3名专业技术人员，其中从省级医疗机构抽调136名专家，负责B超检查诊治的技术指导，由省市二级以上医疗机构组织272名B超检查技术人员，负责B超检查，这些人员已于昨天全部深入到各县开展工作。

　　

　　对于患儿的诊断和治疗，卫生厅按照关口前移，重心下移，分层、分级、分区域诊治的原则，在全省推行“村排查、乡初查、县接诊”，充分依靠政府的有效组织和群众的广泛参与，发挥村干部和乡村医生的作用，以村为单位进行全面摸排，对可疑患病婴幼儿督促就诊，乡镇卫生院对摸排上来的可疑患病婴幼儿进行初步检查，县级医院负责患儿的诊断筛查和轻症治疗，对于较重的患儿及时向省市医院转诊。这样可以合理分流病人，做到早发现、早诊断、早治疗，确保患儿救治效果。这些措施，可以确保患儿就地就近得到诊治，既减轻了省市大医院的工作压力，也减少了群众就诊路途奔波和花费。此外，河北省还组织了196支医疗队，深入各县（市、区）和乡村，特别是偏远山区和城乡结合部，开展巡诊、健康教育、科普宣传、疏导情绪，主动搜寻病人，力争每一名患儿都得到及时有效的医疗救治。目前，所有医疗队都已经进县开展工作。

　　

　　高春秋还介绍说，河北省已经全面落实免费筛查和免费治疗规定。全省承担筛查和诊治任务的定点医疗机构严格按照卫生部规定，主动克服困难，落实各项免费政策。

[本帖最后由 审核员 于 2008-09-20 20:59 编辑]

温总理电视上不是说了：说白了企业就是没有良心啊．